Apa itu Es Pisang Ijo? Kenapa Disebut Ijo, bukan hijau?

Es Pisang Ijo atau Pisang Ijo, sudah sering dengar gak sih guys makanan khas dari makassar ini?

Mungkin sebagian dari kita sudah tau apa itu  Es Pisang Ijo atau Pisang Ijo, namun banyak juga nih guys yang belum  adalah makanan khas Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari bahan utama yaitu pisang dengan dibalut adonan tepung berwarna hijau dan dengan cara mengukus di dandang atau panci. kemudian dicampur oleh kuah sumsum. seiring perkembangan zaman pun, banyak yang kolaborasikam Pisang ijo ini dengan toping-toping, seperti toping nangka, toping naga (buah), dan kuahnya pun bermacam variasi, seperti ada kuah original ataupun kuah durian.

Es Pisang ijo bisa dikategorikan sebagai makanan ataupun mimuman, dikategorikan sebagai makanan karena berbahan dasar pisang, yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau, dan bisa dikategorikan sebagai minuman karena dari kuahnya itu yang berupa sumsum, dan biasanya disandingkan sebagai hidangan pembuka atau biasa juga disandingkan sebagai menu berbuka puasa layaknya sirup, es buah, dan sebagainya.

Kenapa disebut pisang ijo? bukan hijau? ini hanya soal pelafalan orang sulawesi saja sebenarnya, spal pembiasaan dalam pengucapan, sebagaimana mereka menyebut Coto Makassar bukan Soto Makassar.

pisang ijo juga sudah terkenal di era sekarang sampai ke antero negri bahkan ke mancanegara, sering dijadikan hidangan pembuka ataupun penutup, dan bahkan dimakassar dijadikan salah satu menu favorit untuk berbuka puasa pada bulan ramadhan. Jangan lupa untuk cobain ya guys jika menemukan kuliner ini